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十萬級食品無塵車間裝修布局介紹

作者:超級管理員 瀏覽量:539 來源:本站 時間:2022-06-16 10:43:54

信息摘要:

其次,根據國家《食品生產許可審查通則》規范,建議食品無塵車間潔凈度達到10萬級無塵車間。 10萬級食品無塵車間的潔凈標準: 1、塵粒最大允許數(每立方米):大或等于0.5微米的粒子數不得超過3500000個,大或等于5微米的粒子數不得超過20000個; 2、微生物最大允許數

    其次,根據國家《食品生產許可審查通則》規范,建議食品無塵車間潔凈度達到10萬級無塵車間

    10萬級食品無塵車間的潔凈標準:

    1、塵粒最大允許數(每立方米):大或等于0.5微米的粒子數不得超過3500000個,大或等于5微米的粒子數不得超過20000個;

    2、微生物最大允許數:浮游菌數不得超過500個每立方米;

    3、沉隆菌數不得超過10個每培養皿

    4、壓差:相同潔凈度等級的潔凈室壓差保持一致,對于不同潔凈等級的相鄰潔凈室之間壓差要≥5Pa,潔凈室與非潔凈室之間要≥10Pa;

    5、溫濕度要求:十萬級潔凈室對溫度、濕度無特殊要求時,以穿著潔凈工作服不產生舒服感為宜,溫度一般控制在冬季20~22℃;夏季24~26℃;波動±2℃。冬季潔凈室濕度控制在30-50%,夏季潔凈室濕度控制在50-70%

    6、配電:潔凈室(區)的主要生產用房一般照度值宜≥300Lx;輔助工作室、人員凈化和物料凈化用室、氣閘室、走廊等的照度值宜為200~300Lx。

    食品無塵車間凈化系統工作原理:

    氣流→初效空氣處理→空調→中效空氣處理→風機送風→凈化管道→高效送風口→潔凈室→帶走塵埃粒子(灰塵、細菌等)→回風夾道→處理過的氣流→新風氣流→初效空氣處理。重復以上過程,即可達到凈化目的。

    食品無塵車間的內部設計和布局應滿足食品安全衛生操作要求,避免食品生產中發生交叉污染。

    食品無塵車間的設計應根據生產工藝合理布局,預防和降低產品受污染的風險。

    食品無塵車間應根據產品特點、生產工藝、生產特性以及生產過程對清潔程度的要求合理劃分作業區,并采取有效分離或分隔。

    食品無塵車間內設置的檢驗室應與生產區域分隔。

    食品無塵車間的面積和空間應與生產能力相適應,便于設備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作。

    GMP凈化車間應從以上幾點來設計施工,建議找專業公司設計裝修,會節省很多不必要的麻煩。


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